Pâte à la levure crue pour galettes au four

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Cuisine russe
Teneur en calories 332,7 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 12,5 grammes
Graisses * 12,8 grammes
Les glucides* 102,6 g
Pâte à la levure crue pour galettes au four

Avec un grand désir, je veux partager une recette pour une pâte inhabituellement savoureuse avec de la levure crue pour les tartes. Les tartes sur une telle pâte peuvent être cuites à la fois au four et dans une casserole. J'utilise habituellement cette pâte pour faire des tartes au four.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 21
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte à levure crue.
étape 2 sur 21
Dans un récipient profond, mélanger la quantité requise d'eau de boisson chaude et de levure sèche, ajouter le sucre cristallisé et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
étape 3 sur 21
Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer environ 20 minutes.
étape 4 sur 21
Après l'expiration du temps, la pâte lèvera bien et augmentera de volume.
étape 5 sur 21
Versez l'infusion assortie dans un récipient profond.
étape 6 sur 21
Tamisez une partie de la farine de blé à travers un tamis fin dans la pâte.
étape 7 sur 21
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 8 sur 21
Tamisez à nouveau une partie de la farine de blé à travers un tamis fin dans la pâte. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 9 sur 21
Tamisez la quantité restante de farine de blé à travers un tamis fin dans la pâte et mélangez.
étape 10 sur 21
Ajoutez ensuite la quantité requise d'huile végétale.
étape 11 sur 21
Après cela, pétrissez bien la pâte avec vos mains et roulez-la en une grosse boule.
étape 12 sur 21
Placez-le dans un récipient profond.
étape 13 sur 21
Couvrir d'un torchon propre.
étape 14 sur 21
Au bout d'un moment, la pâte va lever et augmenter de volume.
étape 15 sur 21
Enveloppez-le un peu.
étape 16 sur 21
Couvrir à nouveau avec un torchon propre.
étape 17 sur 21
Laissez la pâte lever à nouveau. Ce processus peut prendre environ 30 minutes.
étape 18 sur 21
Divisez la pâte finie en parts égales.
étape 19 sur 21
Étalez la pâte et placez votre garniture préférée au centre. J'ai utilisé du chou frit. Façonner les galettes.
étape 20 sur 21
Mettez les tartes sur une plaque à pâtisserie préparée et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire jusqu'à tendreté.
étape 21 sur 21
Refroidissez bien les tartes finies et servez avec vos boissons chaudes préférées.

Bon appétit!

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