Tkemali des abricots à la viande pour l'hiver
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Cuisine
géorgien
Teneur en calories
106,8 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
26,1 grammes
Le tkemali est une sauce classique originaire de Géorgie, à base de prunes, d'herbes et d'ail. Cependant, si les prunes ne sont pas laides, le tkemali peut être facilement fabriqué à partir d'abricots, car ils sont similaires aux prunes non seulement du point de vue botanique, mais aussi du goût. L'un et le second allient douceur et acidité.
Ingrédients
Processus de cuisson
Passez par les abricots, les fruits gâtés ne doivent pas être utilisés. Divisez-les en deux avec vos mains ou un couteau et retirez l'os de chacun. Placez-les dans un bol profond et mettez-y l'ail haché. Rincez les herbes et hachez-les également. Libérez les piments forts des graines et hachez-les finement. Déterminez la quantité de poivre utilisée selon vos préférences gustatives. Envoyez également des légumes verts et des poivrons aux abricots.
Bon appétit!