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Pâte à pizza épaisse à la levure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 266,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 10,9 g
Graisses * 13,1 grammes
Les glucides* 63,9 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte à pizza épaisse à la levure
Teneur

Cette pâte ne fera pas une pizza classique avec une base fine et une croûte croustillante. Au contraire, il sera luxuriant, doux et tendre. Vous pouvez même comparer une telle pizza avec une focaccia, à la seule différence qu'il y aura plus de garnitures. Afin de souligner favorablement le goût de la pâte, il est recommandé de choisir des produits au goût et à l'arôme intenses pour la garniture. Par exemple, du salami ou de la saucisse fumée crue, des fromages vieillis, du ketchup chaud et des herbes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous chauffons l'eau dans la quantité indiquée à une température de trente-cinq à quarante degrés et y mettons de la levure. Remuez avec une cuillère pour qu'ils se dissolvent complètement.
étape 2 sur 8
Assurez-vous de tamiser la farine à travers un tamis fin - cela ajoutera de l'air à la pâte. Ajouter la farine à la levure liquide.
étape 3 sur 8
Ajoutez ensuite le sel et l'huile d'olive. Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère, puis commencez à pétrir avec vos mains.
étape 4 sur 8
Nous étalons la pâte sur le plan de travail et la pétrissons avec les mains pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la masse cesse de coller.
étape 5 sur 8
Rouler la pâte en boule et la placer dans un bol. Serrez avec du film alimentaire et placez dans un endroit chaud pour la levée. Au bout d'une heure, la pâte augmentera sensiblement de volume, deviendra spongieuse et plus molle.
étape 6 sur 8
Nous sortons la pâte du bol avec nos mains graissées avec de l'huile végétale - c'est plus pratique. Étaler la pâte en un cercle sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule.
étape 7 sur 8
Sur la base de la pizza, nous déposons la garniture conçue.
étape 8 sur 8
Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Il est très important de placer la pizza à cuire à une température déjà chaude. Nous cuisons le produit pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. La pizza sur une telle pâte tolère parfaitement le réchauffement - la base redevient molle et tendre.

Bon appétit!

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