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Jus de tomate - une recette classique à la maison

1700

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 24 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 2,2 grammes

Jus de tomate - une recette classique à la maison

Teneur

Voici une recette classique pour faire du jus de tomate à la maison. Le jus s'avère très riche en couleur et en goût, sain et naturel. Le principal avantage de cette recette est la simplicité et la rapidité de préparation du jus de tomate. Simple, savoureux, rapide et sain!

Ingrédients

Tomates fraîches 4 kilogrammes Le sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Rincez les tomates, coupez-les en 2 à 4 morceaux, selon la taille des fruits. Découpez les tiges. Pour rendre le jus de tomate savoureux, il est important d'utiliser uniquement des fruits mûrs (éventuellement trop mûrs) dans la préparation sans dommages visibles.

Nous passons les tomates hachées dans un presse-agrumes ou un hachoir à viande. Versez la masse obtenue dans une casserole de taille appropriée, mettez le feu.

Après ébullition, salez le jus de tomate en cours de préparation, mélangez et laissez cuire encore 20 minutes.

Retirez le jus préparé du feu, versez-le dans un récipient stérilisé. Rouler les bidons de jus avec les couvercles bouillis. La pièce doit être complètement refroidie en retournant les boîtes et en les enveloppant dans une couverture chaude.

Le jus de tomate est prêt pour l'hiver ! Conservez-le dans un endroit frais et sombre. De la quantité totale d'ingrédients, le résultat est 3 litres de jus de tomate prêt à l'emploi.

Bon appétit!