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Jus de tomate à travers un hachoir à viande avec de l'ail pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 43,8 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 10,7 g

Jus de tomate à travers un hachoir à viande avec de l'ail pour l'hiver

Teneur

Le jus de tomate à l'ail est une boisson épicée qui peut être utilisée en toute sécurité dans la préparation de diverses sauces et vinaigrettes. Le goût sucré et piquant du jus de tomate à l'ail ne laissera personne indifférent ! Les amateurs de jus de tomate apprécieront cette boisson pour son goût et son arôme inhabituels.

Ingrédients

Tomates fraîches 4 kilogrammes Ail 2 pièces Le sel 3 cuillères à café Sucre en poudre 3 cuillères à café

Processus de cuisson

Coupez les tomates lavées en plusieurs morceaux afin qu'elles puissent être facilement hachées dans un hachoir à viande.

Peler l'ail.

Passez les ingrédients principaux - tomates et ail - dans un hachoir à viande.

Versez la purée de tomates obtenue dans une casserole profonde, mettez à feu vif. Ajouter la quantité requise de sel et de sucre. Remuer. Après 15 minutes d'ébullition vigoureuse, retirez la casserole du feu.

Pour obtenir du jus pur, il est nécessaire de frotter la masse de tomates bouillies à travers un tamis fin. Après cette étape, versez le jus de tomate dans la casserole et faites bouillir pendant 5 minutes.

Versez la boisson finie dans un récipient stérilisé, enroulez les couvercles.

Le jus de tomate passé au hachoir à viande avec de l'ail est prêt pour l'hiver ! À la sortie de la quantité spécifiée de tomate, vous obtiendrez environ 3 litres de jus de tomate prêt à l'emploi.

Bon appétit!