Jus de tomate avec pulpe sans stérilisation pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
63,5 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
15,6 grammes
Voici une recette pour réaliser une préparation savoureuse et saine pour l'hiver - du jus de tomate avec pulpe sans stérilisation. Le goût du jus préparé selon cette recette sera riche et brillant grâce à l'utilisation de diverses épices. Le jus de tomate est une boisson maison qui sature le corps de substances utiles en hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
À l'aide d'un presse-agrumes, broyer les tomates et obtenir du jus de tomate. Si ce n'est pas dans l'arsenal, vous pouvez utiliser un hachoir à viande et essuyer la masse résultante à travers un tamis fin. À partir de la quantité spécifiée de tomate, environ 6 litres de jus de tomate seront obtenus.
Le jus de tomate doit être versé dans une casserole, mis au feu, ajouter immédiatement du sel et du sucre, ainsi que des épices - feuilles de laurier, clous de girofle, poivre noir et piment de la Jamaïque. Dès l'ébullition, faites bouillir le jus de tomate pendant 15 à 20 minutes. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retirer la mousse qui se forme.
Nous remplissons les boîtes stérilisées de jus de tomate prêt à l'emploi et nous les roulons immédiatement. Les récipients contenant du jus doivent être retournés et recouverts de quelque chose de chaud (couverture, serviette) jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Le jus de tomate avec pulpe sans stérilisation est prêt pour l'hiver !
Bon appétit!