Pâte à pizza fine et molle à la levure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
273,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
10 minutes.
Protéines *
10,3 g
Graisses *
10,6 grammes
Les glucides*
84,5 grammes
La pâte nécessite un minimum d'ingrédients, alors qu'elle s'avère très réussie. Il met du temps à lever car il contient de la levure sèche. En règle générale, une demi-heure environ suffit pour que la pâte gonfle en volume. Il est important que la levure soit de haute qualité et éprouvée - le résultat final en dépend largement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'eau tiède dans la quantité spécifiée dans un bol. La température du liquide doit être d'environ quarante degrés. Verser la levure sèche et le sucre semoule, mélanger et retirer dans un endroit chaud. Après dix à quinze minutes, de la mousse doit apparaître à la surface du mélange - c'est le début de la fermentation des levures.
Ensuite, ajoutez du sel et de l'huile végétale. Il est préférable de prendre l'olive avec son arôme et son goût caractéristiques. Ajouter la farine petit à petit et pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ne le dit la recette. Nous nous concentrons sur la consistance finale - douce et élastique, en aucun cas serrée. Rouler la pâte en boule, la placer dans un bol et couvrir d'un torchon propre. Nous partons dans un endroit chaud pendant trente à quarante minutes. Pendant ce temps, la masse augmentera d'une fois et demie à deux fois.
Bon appétit!