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Blancs triangulaires avec de la viande

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 232,8 kcal

Portions 30 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 10,2 g

Graisses * 18 grammes

Les glucides* 38,4 g

Teneur

De tout mon cœur et avec une grande joie, je veux partager une recette appétissante et très savoureuse pour un badigeon triangulaire inhabituellement aéré et aromatique avec de la viande. Les produits de boulangerie sont tendres avec une garniture juteuse. Préparez des blancs pour votre thé maison, ils seront ravis.

Ingrédients

Processus de cuisson

Versez le lait préchauffé à chaud dans un bol profond, ajoutez la levure sèche, le sel et le sucre cristallisé. Bien mélanger. Laisser reposer quelques instants dans un endroit chaud pour que la levure commence à agir. Ajoutez ensuite les jaunes de poulet.

Rincez et séchez la viande, puis coupez-la en petits morceaux. Épluchez les oignons et l'ail, rincez à l'eau froide. Passer les ingrédients préparés dans un hachoir à viande. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Remuez bien la garniture jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Tamisez la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin dans une pâte appropriée, ajoutez de l'huile végétale.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique, couvrir d'un torchon propre ou d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit tiède. Le temps peut prendre environ 1 heure ou plus. Tout dépend de la levure que vous utilisez.

Après l'expiration du temps, la pâte lève bien et augmente considérablement de volume.

Battre un peu la pâte à levure assortie et la diviser en parts égales. Roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-la avec vos mains en un gâteau. Placez la garniture de viande juteuse cuite au centre.

Pincez les bords de la pâte pour qu'il y ait un trou au centre.

Mettez une poêle à fond épais sur feu moyen et faites bien chauffer, puis versez une petite quantité d'huile végétale. Disposez les blancs préparés avec le trou vers le bas.