Tortillas turques au fromage et aux herbes

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Cuisine Monde
Teneur en calories 167,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 12,1 grammes
Graisses * 7,9 grammes
Les glucides* 27,1 grammes
Tortillas turques au fromage et aux herbes

Les pains plats avec du fromage et des herbes sur une pâte sans levain sont très populaires dans la cuisine turque. Ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas d'ingrédients coûteux et se remplissent bien. Nous vous suggérons d'utiliser du fromage à pâte molle. Il a un goût très délicat, tendre et crémeux - les gâteaux avec une telle garniture ne sont que bénéfiques. Les légumes verts ajoutés peuvent être absolument n'importe lesquels, mais la combinaison la plus gagnante est celle des oignons verts et de l'aneth.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Pour préparer la pâte, tamisez la farine dans un bol, ajoutez du sel. Versez ensuite de l'eau et de l'huile végétale inodore dans la farine. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Lorsqu'il devient difficile de remuer, pétrir la pâte avec les mains.
étape 2 sur 9
La pâte pétrie doit être ferme, mais pas trop raide. Nous la roulons en une boule lisse, la plaçons dans un bol, la recouvrons d'une serviette et la laissons « reposer » pendant vingt à trente minutes.
étape 3 sur 9
Pendant que la pâte est mûre, préparez la garniture. Mettez le fromage blanc dans un bol. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Nous lavons les légumes verts, les séchons et les hachons finement avec un couteau. Versez les légumes verts hachés dans le fromage en grains dans un bol et broyez bien le tout avec une cuillère. La garniture est prête.
étape 4 sur 9
Nous étalons la pâte sur un plan de travail fariné et la coupons en petits morceaux égaux. Nous roulons chaque partie en un petit pain.
étape 5 sur 9
Rouler chaque pain de pâte en un gâteau rond et mince avec un rouleau à pâtisserie. Mettez la garniture préparée sur le bord de chaque gâteau et répartissez-la sur la moitié du gâteau. Fermez la garniture avec l'autre moitié, pincez les bords du gâteau. Il s'est avéré que c'était un demi-cercle.
étape 6 sur 9
Ainsi, nous formons le reste des gâteaux et les remplissons.
étape 7 sur 9
Faites chauffer la poêle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, car nous allons faire frire sur une surface sèche. Mettez les gâteaux formés en alternance dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 8 sur 9
Les tortillas sont rapides à griller. Maintenir la température de la dalle moyenne-basse. Il est important de retourner les produits et de les retirer à temps pour qu'ils ne brûlent pas.
étape 9 sur 9
Transférer les gâteaux finis de la poêle dans une assiette de service et graisser généreusement leur surface avec du beurre. Servir chaud.

Bon appétit!

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