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Fromage cottage Pâques aux fruits confits sans cuisson

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Cuisine russe

Teneur en calories 226 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 3,3 grammes

Graisses * 7 grammes

Les glucides* 43,3 grammes

Fromage cottage Pâques aux fruits confits sans cuisson

Teneur

Cette méthode de fromage cottage de Pâques est très simple - aucun brassage ou autre traitement thermique n'est requis. Il vous suffit de mélanger les ingrédients. Mais il est très important de choisir des produits de qualité : fromage blanc frais naturel, beurre, crème sure délicate non acide. Ceci, en fait, détermine le goût du dessert fini. Ajoutez des fruits confits et des raisins secs à la masse de caillé - ce ne sont pas seulement des taches lumineuses visuellement attrayantes, mais aussi des nuances gustatives agréables qui "ravivent" Pâques et rendent son goût multiforme.

Ingrédients

Cottage cheese 600 grammes Crème sure 26% 150g Sucre en poudre 150g Sucre vanillé 1 cuillère à café Le beurre 200 grammes Fruit confit 30 grammes Raisin 30 grammes

Processus de cuisson

Nous choisissons le fromage cottage aussi frais que possible et avec une teneur en matières grasses d'au moins 9% - de cette façon, la Pâques se révélera vraiment tendre. Pour obtenir une texture homogène du produit, passez-le au tamis fin. Vous pouvez également émincer ou perforer avec un mixeur plongeant.

On sort le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps de ramollir au moment de la cuisson. Mettre le beurre ramolli dans un bol séparé, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, bien mélanger.

Mettez le beurre, la crème sure, frotté avec du sucre en poudre dans le fromage cottage râpé et battez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Nous lavons les raisins secs à l'eau tiède, puis les saupoudrons sur une serviette pour que les fruits secs se dessèchent de l'excès d'humidité. Verser les raisins secs préparés et les fruits confits dans la masse de caillé. Si les fruits confits sont trop gros, vous pouvez les couper en petits cubes, proportionnels aux raisins secs.

La masse est prête, maintenant nous la mettons dans un pasochny recouvert de gaze. S'il n'y a pas une telle forme spéciale, nous prenons une passoire ou un tamis ordinaire, également recouvert de gaze.

Nous remplissons le pot avec la masse de caillé préparée. Nous le fermons avec les bords de la gaze, le recouvrons d'un couvercle et installons la charge. Nous mettons la boîte de saucisses remplie dans un bol pour que l'excès de lactosérum puisse s'y égoutter - le dessert au caillé deviendra plus dense en consistance et plus riche en goût. Nous mettons la structure au réfrigérateur pendant douze heures.