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Fromage cottage de Pâques avec de la gélatine et de la crème sure

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Cuisine russe

Teneur en calories 202,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 5,6 grammes

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 30,2 g

Fromage cottage de Pâques avec de la gélatine et de la crème sure

Teneur

À la veille de vacances aussi lumineuses, plus que jamais, vous voulez faire plaisir à votre famille avec quelque chose de savoureux et d'insolite. Nous vous proposons de cuisiner une Pâques délicate qui fond dans la bouche, qui, grâce à l'ajout de gélatine, conserve parfaitement sa forme, ce qui vous permet de la décorer comme vous le souhaitez. Le vol de la fantaisie est illimité !

Ingrédients

Cottage cheese 500 grammes Sucre en poudre 65 grammes Crème sure 20% 100g Le sel 1 pincée Le beurre 50 grammes Fruits secs 100g Gélatine comestible 10 grammes Sucre vanillé goût

Processus de cuisson

Nous préparons le fromage cottage (il est préférable de prendre le rustique): nous le transférons dans un bol de taille appropriée.

Nous y ajoutons: crème sure, sel, sucre, vanilline au goût, beurre à température ambiante et interrompons soigneusement avec un mélangeur submersible.

Faire tremper la gélatine et la filtrer après gonflement, l'ajouter au caillé avec les fruits secs (il vaut mieux les faire tremper au préalable) et mélanger.

Nous prenons un moule pour Pâques et le recouvrons d'une gaze humide ou d'une fine toile de chintz.

Nous étalons la masse de caillé dans un moule, plaçons une soucoupe de taille appropriée dessus et plaçons une oppression dessus. Ensuite, nous envoyons nos Pâques au réfrigérateur pour les congeler.

Nous retirons soigneusement la Pâques congelée du moule et la "démoulons" de la gaze. La façon la plus simple de le faire est de placer l'assiette sur le dessus (à la place de la soucoupe), de la retourner et de retirer la forme d'un léger mouvement de la main.