Casserole de fromage cottage

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Cuisine russe
Teneur en calories 182,2 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 65 minutes
Protéines * 6,8 g
Graisses * 4,5 grammes
Les glucides* 42,7 grammes
Casserole de fromage cottage

La cassolette de caillé est un dessert traditionnel. Chaque femme au foyer a sa propre recette signature. Je veux offrir ma propre version d'une recette de cocotte simple et saine. Les gourmands qui suivent une alimentation saine seront agréablement surpris par un dessert délicieux et sain.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin pour la cocotte. Divisez les œufs réfrigérés en blancs et jaunes. Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre cristallisé et le sel.
étape 2 sur 10
Bien mélanger le tout avec un mixeur plongeant.
étape 3 sur 10
Mélanger la semoule de maïs et la levure chimique. Tamiser à travers un tamis dans la masse de caillé.
étape 4 sur 10
Bien trier les raisins secs, rincer à l'eau et laisser sécher sur du papier absorbant. Ajouter à la pâte à caillé et mélanger soigneusement mais doucement.
étape 5 sur 10
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes. Ajouter à la pâte en plusieurs étapes.
étape 6 sur 10
Remuez doucement de bas en haut.
étape 7 sur 10
Graisser le plat de cuisson préparé avec une petite quantité d'huile (si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le graisser) ou couvrir de papier sulfurisé. Étalez soigneusement la pâte et lissez avec une spatule en silicone. Placez la cocotte dans un four bien chauffé pendant 40 minutes. Cuire à 180 degrés.
étape 8 sur 10
Éteignez le four et laissez la cocotte à l'intérieur pendant encore 10 minutes.
étape 9 sur 10
Laisser refroidir la cocotte, la démouler. Transférer dans un plat de service.
étape 10 sur 10
Couper le dessert en portions. La cocotte de caillé s'avère très tendre et légère. Préparez un thé aromatique et dégustez un dessert sain !

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