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Casserole de caillé à la semoule comme à la maternelle

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Cuisine russe

Teneur en calories 223,3 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 9,8 g

Graisses * 8,9 grammes

Les glucides* 35,7 g

Casserole de caillé à la semoule comme à la maternelle

Teneur

La casserole de fromage cottage est peut-être le plat le plus réussi pour éliminer le fromage cottage avec le résultat le plus délicieux. Même les enfants ne refusent pas un morceau de cette délicate pâtisserie. Il est très important de choisir la bonne composition et les proportions optimales pour que la cocotte se révèle à la fois dense, poreuse et tendre. Cette recette a été vérifiée et testée - la cocotte se révélera comme à la maternelle.

Ingrédients

Caillé 9% 250g Œuf 1 PC. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe La semoule 1,5 cuillère à soupe Le sel goût Crème fraîche 2 cuillères à soupe Le beurre 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Menthe fraîche pour la décoration

Processus de cuisson

Nous préparons des produits pour la cocotte. Nous sortons les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils aient le temps d'atteindre la température ambiante avant la cuisson. Faire fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Mettez le fromage cottage dans un grand bol et frappez-le avec un mélangeur à immersion pour qu'il n'y ait pas de grains prononcés et que la casserole s'avère plus tendre. Il est important de noter que le fromage cottage riche en matières grasses rendra la casserole plus savoureuse.

Ajouter l'oeuf, saler le caillé, remuer avec une fourchette.

Versez la semoule et le sucre sur le fromage cottage, mélangez à nouveau le tout.

Mettez la crème sure dans la pâte et mélangez à nouveau.

A ce stade, vous pouvez utiliser un mélangeur pour mélanger afin que la pâte soit homogène. Laisser reposer la pâte cinq à dix minutes pour que la semoule gonfle un peu avant la cuisson.

Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, on prépare un plat allant au four : il doit être bien beurré. Mettez la pâte à caillé dans la forme préparée et mettez-la au four à mi-hauteur. Cuire la cocotte pendant 25-30 minutes, selon le four. Le produit fini doit être bien doré et durci.

Nous sortons la cocotte finie du four, la laissons refroidir directement dans le moule. Ensuite, coupez la cocotte avec un couteau ou divisez-la avec une fine spatule en portions et servez. Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer la surface de sucre en poudre ou utiliser des feuilles de menthe.

Bon appétit!