Casserole aérée de caillé

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Cuisine russe
Teneur en calories 236,6 kcal
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 6,4 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 48,5 g
Casserole aérée de caillé

La cocotte de caillé, souvent qualifiée d'aérée, rappelle beaucoup un soufflé de caillé léger, qui est obtenu grâce à l'ajout d'œufs bien battus et à l'absence presque totale de farine, ainsi que de semoule. Tous ceux qui le mangent aiment ce produit, et surtout les enfants. Il faut savoir que la cocotte aérée toute prête tombe un peu, mais c'est tout à fait normal pour ce plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Casser les œufs dans un bol en séparant les blancs des jaunes. Réfrigérer les écureuils dans un endroit froid (réfrigérateur).
étape 2 sur 9
Mélanger le fromage cottage, les jaunes, la farine et le sucre, la vanilline et un peu de sel dans un grand bol.
étape 3 sur 9
Fouetter tous les produits jusqu'à consistance crémeuse avec un mélangeur ou un mélangeur.
étape 4 sur 9
Fouettez les blancs froids avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
étape 5 sur 9
Verser les protéines dans la masse de caillé.
étape 6 sur 9
Incorporer très doucement les blancs d'œufs au reste de la pâte.
étape 7 sur 9
Graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre et y déposer la pâte à gratin.
étape 8 sur 9
Chauffer le four à 190 degrés et y placer la cocotte. Faites cuire le plat environ 45 minutes en vous concentrant sur votre four.
étape 9 sur 9
Sortez la cocotte légèrement refroidie du moule, coupez-la en portions et servez.

Bon appétit!

 

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