Muffins au fromage cottage et à la noix de coco - recette au four avec photos étape par étape

Muffins à la noix de coco

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Cuisine américain

Teneur en calories 228,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 4,6 grammes

Les glucides* 46,5 g

Teneur

Si vous ne savez pas quel dessert rapide préparer pour le thé, utilisez une recette simple de muffins à la noix de coco. Les gâteaux faits maison plairont certainement à tous ceux qui ont la dent sucrée, en particulier les jeunes enfants. Si vous ne savez pas où acheter de la farine de noix de coco, utilisez un rapport 1: 1 de farine de blé et de flocons de noix de coco.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire les muffins à la noix de coco.

Casser les œufs de poule dans un récipient profond. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de sucre vanillé.

À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, bien battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Ajouter le fromage cottage dans un récipient avec des œufs de poule battus. Faire fondre complètement le beurre et l'ajouter au reste des ingrédients.

À l'aide d'un mélangeur à main, amener le mélange à une consistance lisse et uniforme.

Mesurez la quantité requise de farine de noix de coco et tamisez-la à travers un tamis dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique et bien mélanger. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la masse fouettée. Ajoutez ensuite le zeste de citron.

Bien mélanger avec une spatule en silicone. Vous obtiendrez une masse assez épaisse.

Préparez une plaque à pâtisserie et placez-y des capsules de papier spéciales pour muffins, remplissez-la de pâte toute prête aux 2/3 de la hauteur, placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire les muffins environ 20-25 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez la protéine de poulet dans un bol profond, après l'avoir refroidie. Ajouter le jus de citron.

À l'aide d'un fouet ou d'un batteur, bien battre en ajoutant progressivement le sucre glace. Vous devriez obtenir la consistance du glaçage sur un gâteau de Pâques.

Vérifiez que les muffins sont prêts avec une brochette ou un cure-dent. Il doit être sec. Une fois le temps indiqué écoulé, retirez délicatement la plaque à pâtisserie avec les muffins du four.

Refroidir un peu les muffins, puis couvrir avec le glaçage cuit. Il est préférable d'attendre que les produits de boulangerie aient complètement refroidi pour que le glaçage ne pénètre pas comme le mien. Décorez le dessus avec des pépites de pâte.

Servez des muffins au lait caillé et à la noix de coco prêts à l'emploi avec vos boissons préférées

Savourez un dessert exceptionnellement savoureux et aromatique !

Muffins à la noix de coco

Ingrédients

Processus de cuisson

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