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Casserole de caillé et de riz comme à la maternelle

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Cuisine russe

Teneur en calories 138,9 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 3,2 grammes

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 25,2 g

Casserole de caillé et de riz comme à la maternelle

Teneur

La casserole de lait caillé et de riz est un dessert préféré depuis l'enfance. Cette cocotte était souvent donnée pour un goûter à la maternelle. J'ai essayé beaucoup de recettes, mais la cocotte comme à la maternelle ne fonctionnait pas. Il n'y a pas si longtemps, j'ai enfin trouvé les proportions parfaites. Et aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous une recette de casserole de riz caillé, comme à la maternelle. Le dessert s'avère être incroyable en goût et en arôme.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Bien rincer le riz à l'eau courante.

Faire bouillir la quantité de lait requise. Mettez le riz préparé dans le lait bouillant et faites cuire pendant environ 15-20 minutes. Ajouter la quantité requise de beurre au riz bouilli et bien mélanger. Triez bien les raisins secs, puis rincez à l'eau froide. Mettez les raisins secs préparés dans un récipient profond et couvrez d'eau bouillante.

Laissez les raisins secs pendant environ 10-15 minutes. Puis égoutter à travers un tamis et laisser reposer un moment pour permettre l'excès d'humidité dans le verre. Mettez le fromage cottage dans un récipient profond et écrasez-le bien avec une fourchette. Vous pouvez également le frotter à travers un tamis fin ou utiliser un mélangeur à main et broyer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des œufs de poule, la quantité requise de sucre cristallisé, ainsi que du sucre vanillé et du sel au fromage cottage préparé.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à main et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs et le riz bouilli à la masse de caillé, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laissez quelques raisins secs pour la décoration.

Préparez un plat allant au four, badigeonnez-le d'un peu de beurre, puis étalez la pâte préparée en l'étalant uniformément sur toute la surface à l'aide d'une spatule en silicone. Graissez ensuite la surface avec la quantité requise de crème sure. Décorez le dessus avec les raisins secs restants.

Placez la forme dans un four préchauffé et faites cuire le dessert pendant environ 40-50 minutes à 160 degrés. Ensuite, vérifiez l'état de préparation de la cocotte avec une brochette en bois ou un cure-dent. Sortez délicatement le plat du four et laissez refroidir légèrement. Retirez délicatement la cocotte de riz caillé refroidie du moule et placez-la sur un plat.