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Gâteau à la crème sure

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Cuisine Monde

Teneur en calories 303,4 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 18,4 g

Les glucides* 35 grammes

Teneur

J'aime vraiment cuisiner des gâteaux faits maison pour les fêtes de famille et les fêtes de fin d'année. Pour rendre les desserts tendres, juteux et incroyablement savoureux, ils nécessitent une imprégnation supplémentaire ou une couche de crèmes. Aujourd'hui, je souhaite partager une recette pour une crème intéressante et très savoureuse à base de crème sure et de fromage cottage. La crème est aérienne et donne de la légèreté à vos desserts.

Ingrédients

Caillé 9% 350 gr. Crème sure 20% 100g Crème 50 ml. Zeste de citron 1 cuillère à soupe Jus de citron 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 120g

Processus de cuisson

Mettez la quantité requise de fromage cottage dans un récipient profond.

Ajoutez ensuite le zeste de citron selon vos envies. Si vous craignez que la crème ait un goût amer, réduisez la quantité de zeste de citron ou laissez-la seule.

L'étape suivante consiste à ajouter du sucre cristallisé dans la quantité qui vous conviendra.

Ajoutez ensuite la quantité requise de crème sure de bonne qualité à haute teneur en matières grasses.

Ajoutez ensuite la quantité nécessaire de crème épaisse.

Ajouter le jus de citron en dernier.

À l'aide d'un mélangeur, battre la masse obtenue jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et uniforme. Commencez à battre à basse vitesse en augmentant progressivement la vitesse du batteur.

Serrez la crème finie avec du film alimentaire ou couvrez de papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant environ une heure et demie afin qu'elle se stabilise, devienne plus uniforme et refroidie. Servez la crème finie sur la table comme dessert indépendant ou imbibez le gâteau avec.

Savourez un dessert délicieux et parfumé !