Muffins au fromage cottage dans des moules en silicone
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Cuisine
américain
Teneur en calories
266,8 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
14,5 grammes
Graisses *
9,5 g
Les glucides*
54,4 g
Lorsque des invités sont sur le pas de la porte et que vous avez un besoin urgent de préparer un délicieux dessert pour le thé, il est très utile d'avoir en stock des recettes pour une cuisson simple et rapide. Cette recette de muffins au lait caillé en fait partie. Le processus de cuisson deviendra encore plus rapide et plus pratique si vous prenez un mixeur. Et l'utilisation de moules en silicone facilitera l'extraction des produits prêts à l'emploi après cuisson. Le goût et la texture de ces petits muffins sont meilleurs lorsqu'ils sont complètement froids. La croûte durcira également légèrement et créera un contraste agréable avec la mie aérée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ajouter les œufs au mélange sucre-huile un à la fois, en malaxant soigneusement la masse après chaque ajout. Ensuite, nous mettons le fromage cottage et avec un mélangeur à basse vitesse, nous le mélangeons au mélange total. Vous devriez obtenir une masse pâteuse qui ressemble à une crème. Versez dessus la farine préalablement tamisée, la levure chimique et le sel. Pétrir la pâte à basse vitesse. La consistance de la pâte finie est épaisse, visqueuse et plastique.
Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être graissés avant la cuisson. Malgré cela, retirer les produits finis n'est absolument pas un problème - il suffit de plier le fond et il est facile de sortir le gâteau. Alternativement, des capsules de papier peuvent être ajoutées aux moules - cela ajoutera de l'esthétique aux muffins finis. Nous déposons la pâte préparée sur les moules presque jusqu'en haut - la pâte va lever lors de la cuisson sous la forme d'un chapeau.
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons les moules avec la pâte au niveau moyen d'un four déjà chaud et faisons cuire les muffins pendant trente minutes. A la fin du temps de cuisson, vérifiez l'état de préparation de la pâte à l'aide d'un cure-dent en l'enfonçant au centre d'un des muffins. S'il ressort sec, les produits peuvent être retirés. Nous les démoulons à chaud et les laissons refroidir complètement sur la grille. Saupoudrer légèrement les muffins de sucre glace avant de servir.
Bon appétit!