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➠ Gâteau au lait caillé

Gâteau au lait caillé

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Cuisine russe

Teneur en calories 172,2 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 7,7 g

Graisses * 3,9 grammes

Les glucides* 30,2 g

Teneur

Cette recette séduira les amateurs de gâteaux humides. Le fromage cottage le rendra incroyablement savoureux et très tendre, et les fruits confits ajouteront de vives notes sucrées. Vous pouvez utiliser absolument n'importe lequel d'entre eux, selon votre goût.

Ces ingrédients permettent de cuire deux gâteaux de Pâques à la fois d'un diamètre de 17 cm et d'une hauteur d'environ 11 cm.

Ingrédients

Processus de cuisson

Couper les fruits confits en petits morceaux.

Nous chauffons le lait (il est important qu'il soit tiède, pas chaud).

Ajouter 1 cuillère à soupe au lait. l. sucre et mélanger.

Ajouter la levure au lait.

Ajouter 100 grammes de farine et mélanger.

Couvrir le récipient avec une serviette ou du papier d'aluminium et le laisser dans un endroit chaud pour lever la pâte. Il doit doubler de volume.

Mettez le fromage cottage et les œufs dans un mélangeur, broyez-les. Si vous n'avez pas de mixeur, passez le cottage cheese au tamis puis ajoutez les œufs en remuant le tout.

Moudre le beurre avec le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le mélange caillé-œufs au beurre.

Ajoutez ensuite la pâte et mélangez.

Nous prenons des fruits confits hachés et les ajoutons à la pâte.

Ajouter toute la farine restante, environ 400-450g. Pétrir la pâte.

Nous couvrons le récipient avec une serviette ou un film et le renvoyons dans un endroit chaud pour que la pâte lève correctement.

Nous prenons un plat allant au four, graissons les bords et le fond avec de l'huile. Au 1/3 du volume de la forme, nous la remplissons avec notre pâte toute faite.

Couvrir le moule avec la pâte et le mettre dans un endroit chaud. Là, la pâte lève à nouveau, vous pouvez cuire.

Nous le mettons au four, préchauffé à 100 degrés, et cuisons pendant 10 minutes. Ensuite, la température doit être augmentée à 180 degrés et cuite jusqu'à tendreté, environ 25 minutes supplémentaires. Vérifiez la préparation du gâteau avec une brochette en bois ou un cure-dent.