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➠ Gâteau de caillé sur la levure chimique

Gâteau de caillé sur la levure chimique

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Cuisine russe

Teneur en calories 335,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 9,4 grammes

Graisses * 10,6 grammes

Les glucides* 50,9 g

Teneur

Je veux partager une recette simple de gâteau de Pâques au fromage cottage sur de la levure chimique. Le processus de fabrication du gâteau est assez rapide et la texture de la pâte au caillé est légère et aérée. Le gâteau de Pâques parfumé plaira à coup sûr à votre intérieur.

Ingrédients

Processus de cuisson

Broyez le caillé à travers un tamis ou mettez-le dans un bol de mélangeur et hachez-le jusqu'à consistance lisse. Tamisez la farine de blé de qualité supérieure, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un récipient séparé. Bien mélanger.

Mettez le beurre à température ambiante dans un bol profond, ajoutez le sucre granulé et le sucre vanillé et battez avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs de poule un à la fois en fouettant.

Ajoutez ensuite une masse de caillé homogène et mélangez bien le tout avec un mixeur.

Ajouter progressivement les ingrédients secs en remuant bien avec une cuillère à soupe.

Triez les raisins secs, rincez et séchez. Transférer les raisins secs et le zeste de citron sur la pâte. Bien mélanger pour répartir uniformément les raisins secs et le zeste de citron sur la pâte.

Répartir la pâte et la remplir aux 2/3 de la hauteur dans des moules à cake en papier. Préchauffez bien le four à 180 degrés et faites cuire les gâteaux pendant 30-35 minutes. Vérifiez l'état de préparation des gâteaux avec une brochette en bois, puis retirez-les soigneusement du four. Refroidir légèrement sur une grille en retournant sur le côté.

Retirez les gâteaux refroidis des formulaires en papier. Saupoudrer le dessus des gâteaux de sucre glace ou recouvrir de glaçage protéiné cuit, si désiré.