Gâteau au fromage cottage avec levure sèche
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Cuisine
russe
Teneur en calories
187,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
6,2 grammes
Graisses *
5,6 grammes
Les glucides*
44,7 g
Le gâteau de Pâques est considéré comme une pâtisserie traditionnelle. C'est ma recette préférée que toute ma famille utilise depuis de nombreuses années. Le gâteau s'avère très aéré, moelleux et avec un léger arrière-goût crémeux grâce au caillé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, plongez un œuf dans le mélange sec et ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez remplacer le sucre par n'importe quel édulcorant, comme du miel, du sirop d'érable, du sirop de topinambour ou tout autre sirop, tout à votre goût. Un édulcorant est indispensable, la levure ne fonctionnera pas sans lui.
Nous ajoutons deux cuillères à soupe de beurre à la masse, puis ajoutons du fromage cottage, nous avons besoin de 30 à 40 grammes, cela équivaut à deux cuillères à soupe. Il est préférable de prendre du fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses, ce sera plus savoureux. Nous mélangeons.
Ajoutez maintenant de la levure sèche à action rapide. Grâce à eux, la pâte lèvera plus vite. Mélangez le tout et versez un peu d'eau tiède (pas bouillante !). La pâte doit être souple, agréable au toucher. Nous le recouvrons d'une serviette et le laissons lever dans une pièce chaude. Le bac à pâte peut être alimenté par la batterie.
Pendant que la pâte lève, occupons-nous des raisins secs. Nous le lavons et le remplissons d'eau chaude pour qu'il soit saturé et grossi. Après cela, vous devez vider l'eau et la sécher légèrement avec des serviettes. Au lieu de raisins secs, vous pouvez ajouter des abricots secs, ou vous pouvez ne rien ajouter du tout, tout est à votre goût.
Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 180-200 degrés. Nous faisons cuire le gâteau pendant environ une demi-heure à quarante minutes, selon votre four. L'état de préparation peut être vérifié en le perçant avec une brochette en bois, un cure-dent ou une allumette, s'il n'est pas mouillé, le gâteau est prêt et vous pouvez le sortir du four.
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Prenez des protéines de poulet et mélangez avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre. Pour la couleur, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire coloré. Lubrifier le dessus du gâteau avec du glaçage et saupoudrer de sucre. Si vous le souhaitez, le glaçage peut être remplacé par du chocolat fondu ou ne pas être utilisé du tout.
Voila ! Notre délicieux gâteau est prêt, bon appétit !