Gâteau de caillé aux cerises et à la gelée

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Cuisine Monde
Teneur en calories 122,2 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 360 minutes
Protéines * 3,5 grammes
Graisses * 2,3 grammes
Les glucides* 22,5 grammes
Gâteau de caillé aux cerises et à la gelée

La tarte au fromage cottage à la gelée de cerises est un produit de boulangerie maison simple et délicieux qui peut être facilement préparé par une jeune femme au foyer. La base de la tarte est la pâte à caillé, et pour la garniture, nous préparons des cerises en gelée. Un tel gâteau se prépare rapidement, il ne faut que du temps à la gelée pour se solidifier. L'ensemble des ingrédients est simple.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser la quantité de farine indiquée dans la recette sur une passoire. Mettez le beurre coupé en petits morceaux et écrasez la farine et le beurre avec une fourchette ou à la main jusqu'à ce qu'ils soient friables.
étape 2 sur 9
Mettez ensuite le cottage cheese râpé sur une passoire dans cette mie et ajoutez 50 g de sucre. Pétrir une pâte lisse et serrée avec les mains. Roulez-le dans un petit pain, enveloppez-le dans un sac ou un morceau de film et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
étape 3 sur 9
Après ce temps, placez la pâte en une couche uniforme sur un plat allant au four graissé.
étape 4 sur 9
Placer la tarte pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez-le ensuite du four et laissez refroidir.
étape 5 sur 9
Pendant ce temps, préparez la garniture pour tarte aux cerises. Faire tremper la gélatine, de préférence le gel instantané, dans 150 ml d'eau froide. Placer les cerises (fraîches ou décongelées) dans une petite casserole, ajouter le reste du sucre et chauffer à feu doux pour donner le jus de baies. Lorsque les cerises bout, versez la gélatine gonflée dessus et remuez rapidement pour dissoudre complètement la gélatine. Séparez ensuite les baies du sirop à travers un tamis.
étape 6 sur 9
Refroidir un peu les cerises et les placer sur le dessus de la tarte. Mettez la tarte aux cerises au réfrigérateur pendant 15 minutes.
étape 7 sur 9
Mélangez à nouveau le sirop de cerises avec la gélatine, car il a déjà commencé à gélifier un peu.
étape 8 sur 9
Versez ensuite sur la cerise avec ce sirop. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour faire figer la gelée.
étape 9 sur 9
Le gâteau au lait caillé avec des cerises et de la gelée est prêt. Vous pouvez couper en portions et servir.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

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