Jus de citrouille-orange avec pulpe pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
37,4 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
15,7 grammes
Le jus d'orange de citrouille contient une quantité incroyable de minéraux et de vitamines bénéfiques. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences particulières pour faire un jus aromatisé. Le processus d'extraction est simple, mais vous devez travailler dur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour le jus, choisissez des variétés de citrouilles à dessert juteuses et jeunes. Coupez la citrouille épluchée en plusieurs morceaux et retirez soigneusement le noyau avec les graines, coupez-la en petits morceaux de taille moyenne, puis mettez-la dans une casserole profonde, versez-la sur l'eau bouillante préalablement préparée. Mettre sur feu moyen, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15-20 minutes.
Mélangez la quantité requise d'eau potable et de sucre cristallisé dans un récipient séparé. Bien mélanger. Versez le sirop obtenu dans un récipient avec une masse citrouille-orange. Bien mélanger. Placer la casserole sur feu moyen, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter le jus pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez les pots. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède et au bicarbonate de soude, puis stérilisez-les au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans un récipient séparé. Placer l'aspirine et l'acide citrique au fond des pots stériles.
Jus de citrouille-orange chaud avec pulpe, soigneusement pour ne pas vous brûler, verser dans des pots stériles, puis tordre ou rouler avec une sertisseuse à couvercles stériles. Retournez les bidons de jus et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laissez tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis déplacez les pots pour un stockage à long terme dans un endroit sombre et frais.
Profitez de votre boisson vitaminée !