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Cupcake à la citrouille et aux bananes

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Cuisine Monde

Teneur en calories 149,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 3,6 grammes

Graisses * 2,8 grammes

Les glucides* 30,3 g

Teneur

Les amateurs de citrouille, bien qu'étant un légume très sain, sont peu nombreux parmi les adultes, sans parler des enfants. Ce légume peut être utilisé pour faire un dessert simple et délicieux - un muffin citrouille-banane. La pâte est pétrie avec de la purée de banane et de citrouille, qui remplace le mélange de beurre et d'œufs dans un muffin ordinaire, et a un goût d'abricot. Vous aurez de délicieux gâteaux au thé faits maison.

Ingrédients

Kéfir 1 cuillère à soupe. Œuf 3 pièces. Citrouille 300 grammes Banane 2 pièces Farine 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Raisin 50 grammes Sucre vanillé 1 gr.

Processus de cuisson

Préparez d'abord tous les ingrédients pour la cuisson du gâteau, il est important qu'ils soient à température ambiante.

Couper le potiron en morceaux et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, hacher la citrouille bouillie et les bananes jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

Dans un bol pour pétrir la pâte, déposer les blancs d'œufs, ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à ce que des pics persistent. Ensuite, transférez-y les jaunes et ajoutez le sucre vanillé. Mélanger le kéfir avec du soda.

Versez ensuite le kéfir et la purée cuite sur les œufs battus. Tamisez la farine sur une passoire et ajoutez des portions à cette base de pâte liquide. Pétrir ensuite la pâte jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Déterminez vous-même la quantité de farine pour que la pâte ne devienne pas épaisse.

Étalez un peu d'huile végétale ou de beurre sur n'importe quel plat allant au four. Versez la pâte banane citrouille pétrie dans un moule.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes. Vérifiez la préparation de la cuisson avec un bâton en bois. Assurez-vous de laisser le muffin citrouille-banane cuit dans le four éteint pendant 15 minutes. Vous pouvez ensuite le démouler, le décorer à votre convenance (avec de la chantilly par exemple) et servir avec du thé.

Une pâtisserie délicieuse et réussie !