Jus potiron-pomme sans sucre pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 34,3 kcal
Portions 1,8 litres
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 7,1 grammes
Jus potiron-pomme sans sucre pour l'hiver

Le jus de citrouille et de pomme est un réservoir de vitamines et de nutriments. Aujourd'hui, nous allons commencer à préparer cette boisson saine pour l'hiver. Pendant le processus de cuisson, nous allons faire bouillir les pommes et la citrouille dans de l'eau, puis les réduire en purée avec un mélangeur à main. Nous allons préparer le jus sans ajout de sucre, ce qui est un énorme plus pour ceux qui vont utiliser le jus pour nourrir un bébé, ou comme boisson pour les personnes qui ne consomment pas de sucre. La petite quantité de jus de citron que nous ajouterons au jus est un conservateur naturel, le jus se conserve donc parfaitement tout l'hiver dans un endroit frais et sombre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Pour préparer le jus pour l'hiver, nous avons choisi une courge musquée mûre et juteuse, la rincons à l'eau courante, la séchons avec une serviette et coupons la quantité dont nous avons besoin. Pelez et épépinez le potiron et coupez-le en cubes. Nous l'étalons dans une casserole à fond épais.
étape 2 sur 6
Rincez les pommes à l'eau courante, placez-les sur un torchon et laissez-les sécher pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, à l'aide d'un économe, épluchez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et le cœur. Coupez les pommes en 4 à 6 morceaux, selon la taille des pommes. Placez les pommes dans une casserole sur la citrouille, ajoutez de l'eau et mettez la casserole sur feu moyen. Porter la masse à ébullition et faire bouillir pendant environ 10 minutes, afin que les pommes et la citrouille deviennent molles.
étape 3 sur 6
Rincez le citron, séchez-le avec une serviette. Nous posons le citron sur le plan de travail et le roulons plusieurs fois en le pressant légèrement avec la paume de la main. Coupez ensuite le citron en deux et pressez le jus de sa moitié.
étape 4 sur 6
Retirez les pommes molles et la citrouille finies du feu, laissez-les refroidir légèrement et hachez-les en purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur submersible. Ensuite, nous essuyons la masse à travers un tamis pour obtenir une consistance homogène.
étape 5 sur 6
Ensuite, remettez le jus dans la casserole, ajoutez l'eau et le jus de citron, mélangez et faites bouillir pendant 2-3 minutes.
étape 6 sur 6
Versez le jus chaud fini dans des bouteilles pré-stérilisées, fermez hermétiquement avec des couvercles bouillis et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous stockons le jus dans un endroit sombre et frais.

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