Jus de citrouille avec pulpe à travers un presse-agrumes pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
63,2 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
15,7 grammes
Le jus de citrouille est une boisson unique qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Le magasin vend des jus coûteux à haute teneur en sucre, et ces boissons n'ont rien d'utile. Je veux partager une recette pour un jus de citrouille au goût délicat avec de la pulpe, préparé à l'aide d'un presse-agrumes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les jeunes citrouilles juteuses de variétés sucrées, séchez-les bien avec un torchon, puis épluchez-les avec un épluche-légumes ou un couteau tranchant. Coupez la citrouille épluchée en deux et retirez soigneusement les graines avec le noyau, puis coupez-la en petits morceaux égaux et placez-la dans le niveau supérieur de l'extracteur de jus.
Versez de l'eau froide dans le fond du presse-agrumes et mettez le feu. Porter à ébullition modérée. Ensuite, placez le collecteur de jus sur le niveau inférieur, et vérifiez que le tube est bien fixé. Placez le niveau supérieur avec la citrouille sur le dessus et fermez le couvercle. Après environ une heure, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé dans le bol avec la citrouille.
Récupérez ensuite le jus de citrouille dans un bocal d'un demi-litre et versez-le dans une grande casserole. Selon l'épaisseur du jus que vous souhaitez obtenir, ajoutez le gâteau à la citrouille, versez de l'eau potable et mélangez soigneusement. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Lavez bien les pots puis stérilisez-les au bain-marie. Faire bouillir les couvercles.
Versez le jus de citrouille chaud avec la pulpe dans des pots propres et roulez avec une clé à sertir avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture chaude ou un torchon et laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée. Conservez ensuite les pots de jus de citrouille refroidis dans un endroit frais et sombre.
Profitez d'une boisson saine!