Jus de citrouille avec pommes et oranges à la maison
0
2309
Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
38,3 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,2 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
11,4 grammes
Aujourd'hui, nous allons travailler avec vous pour préparer un délicieux cocktail vitaminé pour l'hiver - du jus de citrouille aux pommes et aux oranges. Lumineux, modérément sucré, avec un arôme étonnant d'agrumes, lors des froides soirées d'hiver, il vous rappellera un été chaud et ensoleillé. La variété des ingrédients qui composent la recette sont en parfaite harmonie les uns avec les autres et créent un goût unique et étonnant de boisson saine.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la préparation du jus, nous avons choisi un potiron muscade, riche de couleur orange, mûr et juteux. Nous le rinçons sous l'eau courante, le séchons avec une serviette. Pelez et épépinez le potiron et coupez-le en cubes de taille moyenne. Mettez le potiron dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites chauffer à feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et faire bouillir jusqu'à tendreté.
Nous lavons les oranges sous l'eau courante, puis échaudons à l'eau bouillante. A l'aide d'une râpe fine, prélevez le zeste des oranges en ne séparant soigneusement que la partie orange. Nous roulons les oranges sur la surface de travail en appuyant un peu par le haut avec la paume de la main. Ensuite, nous en extrayons le jus. Lorsque la citrouille est devenue molle, retirez la casserole du feu et ajoutez le jus et le zeste d'orange à la citrouille.
À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la citrouille en purée lisse. Ajoutez ensuite le jus de pomme et le sucre à la purée de potiron, mélangez avec une cuillère en bois et mettez sur feu moyen. Porter le jus à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter le jus pendant 4 à 5 minutes, puis retirer du feu.
