Pâte à choux universelle pour boulettes

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Cuisine Monde
Teneur en calories 112,3 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 6,1 grammes
Graisses * 6,2 grammes
Les glucides* 17,6 grammes
Pâte à choux universelle pour boulettes

La pâte universelle à choux pour les boulettes et pour tous les plats de pâte bouillie est populaire et la meilleure. Il est facile de le rouler en une feuille mince, il est facile de mouler des boulettes et elles restent intactes lorsqu'elles sont bouillies. Dans cette recette, on vous demande de pétrir la pâte dans du lait.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Tout d'abord, mesurez la quantité d'ingrédients de pâte spécifiés dans la recette. Faire bouillir le lait puis refroidir légèrement.
étape 2 sur 4
Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser deux verres de farine sur une passoire. Faites un trou dans un tas de farine, cassez-y un œuf, ajoutez du sel et du beurre. Versez ensuite le lait chaud en un mince filet et remuez le tout activement avec une cuillère pour que l'œuf n'ait pas le temps de se recroqueviller.
étape 3 sur 4
Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez la pâte avec vos mains pendant 10 minutes afin qu'elle devienne ferme, lisse et ne colle pas à vos paumes. Lors du pétrissage, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, combien la pâte prendra.
étape 4 sur 4
Remettre la pâte pétrie dans le bol huilé, couvrir d'une serviette et laisser reposer 20 minutes. La pâte à choux universelle pour boulettes est prête. Vous pouvez commencer le processus de sculpture.

Boulettes délicieuses et réussies!

 

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