Tranches de canard avec du riz au four
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
245 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
6,5 grammes
Graisses *
20,1 g
Les glucides*
28,5 g
Nous vous proposons une recette simple de canard avec du riz au four. Couper la volaille en morceaux et faire mariner avec les légumes. Apportez le riz à mi-cuit séparément. Nous mettons le tout dans un manchon de cuisson et l'envoyons au four pendant une heure. Des morceaux de canard juteux et du riz savoureux sont prêts! Les ingrédients - un minimum, les coûts de main-d'œuvre - un peu, et le résultat vous ravira avec un goût riche et un look inhabituel.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez la carcasse de canard, séchez-la et coupez-la en petites portions. La peau peut être enlevée - de cette façon, le plat sera moins gras. Il est également préférable de couper l'excès de graisse. Eplucher les carottes, laver, sécher et couper en cubes. Nous libérons les oignons des cosses, les lavons, les séchons et les coupons en demi-anneaux minces.
Mettez la quantité spécifiée de crème sure dans un grand bol. Ajoutez-y des épices: poivre rouge moulu, un mélange de poivrons, basilic séché, ail granulé et sel au goût. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse. Mettez-y les morceaux de canard préparés, mélangez pour que la sauce recouvre toutes les surfaces de l'oiseau. Ensuite, nous posons les bâtonnets de carottes et les demi-rondelles d'oignons, mélangeons à nouveau. Nous partons une heure ou deux pour le décapage.
Pendant que le canard marine, lavez le riz jusqu'à ce qu'il soit clair, placez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau, salez et portez à ébullition. Cuire les céréales jusqu'à mi-cuisson pendant quinze minutes. Le riz doit rester légèrement ferme. Nous jetons les céréales dans une passoire, laissons le bouillon s'égoutter.
Mettez le riz dans la douille de cuisson, alignez. Nous y déposons des morceaux de canard et des légumes. Versez un quart de verre d'eau. Attachez fermement le manchon des deux côtés et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec le manchon au four. Nous cuisons pendant une heure.
Bon appétit!