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Wak belyashi avec viande et pommes de terre au four

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 142.1 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 8 grammes

Graisses * 9,5 g

Les glucides* 16,6 grammes

Wak belyashi avec viande et pommes de terre au four

Teneur

Aujourd'hui, je veux partager une recette de grandes pâtisseries maison qui peuvent être préparées à la fois pour une fête festive et pour toute fête de famille. Le wak belyashi parfumé et juteux avec de la viande et des pommes de terre, cuit au four, ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

Processus de cuisson

Couper le beurre froid en cubes. Tamiser la quantité requise de farine de blé et réduire en miettes. Ajouter la levure chimique, les jaunes d'œufs, le sel et l'eau froide à la masse obtenue. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Rouler en une grosse boule et réfrigérer.

Lavez bien les pommes de terre, puis épluchez-les avec un économe, puis coupez-les en petits cubes.

Peler les oignons. Hacher finement les oignons épluchés. Ajouter aux pommes de terre, puis garnir de viande hachée. Ajouter du sel, du poivre noir et du cumin au goût. Bien mélanger la garniture.

Divisez la pâte refroidie en petites parties égales.

Roulez chaque partie en cercle.

Placer la garniture au centre de chaque tortilla.

Tapez sur les bords pour qu'il y ait un trou au centre.

Alors aveuglez tous les blancs, puis mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les blancs pendant 40-45 minutes. Sortez les blancs finis du four.