Wak belyashi avec pâte au lait au four
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Cuisine
Tatarskaïa
Teneur en calories
148,6 kcal
Portions
20 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
6,6 grammes
Graisses *
7,1 grammes
Les glucides*
26,1 grammes
Les wak-belyashi, c'est-à-dire les petites tartes fourrées à la viande et aux légumes, cuites au four, conviennent bien à la table de fête et au menu de tous les jours. La pâte détermine en grande partie le goût de cette pâtisserie ; elle est pétrie sur des produits laitiers fermentés, et sur du lait avec de la margarine ou du beurre, et sur de l'eau. Selon cette recette, la pâte est pétrie dans du lait avec de l'huile végétale et de la levure sèche. Pour la garniture, de la viande hachée et des pommes de terre sont prises.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, pétrir la pâte à badigeonner. Pour ce faire, dans un bol pour pétrir la pâte, mélangez la quantité requise de lait chaud, de levure sèche, de sel, de sucre et d'œufs. Battez le tout au fouet. Ajouter ensuite la farine par portions et pétrir la pâte. Pétrir la pâte pendant au moins 5-7 minutes. Recouvrez la pâte d'une serviette et placez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève.
Bon appétit!