Confiture 5 minutes cassis et groseille
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
132,8 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
38,8 g
Une confiture de cinq minutes est préparée non seulement pour le dessert pour le thé, car elle est très utile en raison de la teneur en grande quantité de vitamines et, avec une cuisson prolongée, elle est détruite. "Five Minute" est préparé à partir de baies de groseille et de groseille entières ou hachées et est souvent complété par des agrumes ou d'autres baies. Pour bien conserver une telle confiture, il est important d'utiliser des baies sèches et des récipients stériles. Bien que ces baies contiennent de la pectine naturelle, une cuisson courte ne fait pas une confiture épaisse.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour cette pièce, les bocaux de tout volume sont préalablement stérilisés à chaud (four ou micro-ondes). Les couvercles sont bouillis pendant 5 minutes. Les baies de groseilles et de groseilles à maquereau sont nettoyées des tiges et des débris, soigneusement lavées à l'eau courante et séchées avec un torchon.
Ensuite, avec une cuillère en bois, les baies sont mélangées avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. La confiture est placée sur feu moyen et portée à ébullition en remuant constamment. La mousse est retirée de la surface. La confiture est cuite exactement 5 minutes après le début de l'ébullition. Pour une texture plus épaisse du dessert (facultatif), la cuisson pendant 5 minutes peut être répétée 1 à 2 fois de plus avec une pause pour refroidir.
Des préparations délicieuses et réussies !