Confiture d'abricots et de framboises

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Cuisine russe
Teneur en calories 260,8 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 14h.
Protéines * 1,4 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 62,6 grammes
Confiture d'abricots et de framboises

Les framboises et les abricots contiennent beaucoup d'épaississant naturel, de sorte que leur confiture s'avère épaisse, comme la confiture (vous pouvez la couper avec un couteau) et aromatique. Pour préparer une confiture de haute qualité, prenez 1 kg de framboises, ½ kg d'abricots et 1,5 kg de sucre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Triez délicatement les framboises en éliminant les sépales et les débris et rincez à l'eau. Les framboises de jardin pures n'ont pas besoin d'être rincées. Placez les baies dans une casserole pour la cuisson de la confiture et couvrez avec la quantité calculée de sucre pendant la nuit.
étape 2 sur 4
Le matin, mélangez les baies avec le sucre avec une cuillère en bois et placez la casserole sur feu moyen. Cuire les framboises en écumant à la surface à feu doux pendant 15 minutes dès le début de l'ébullition. Pendant ce temps, rincez les abricots. Retirez les noyaux de tous les fruits et coupez les abricots en petits morceaux pour qu'ils se marient mieux avec les framboises.
étape 3 sur 4
Après 15 minutes d'ébullition des framboises, ajoutez les abricots hachés dans la casserole et remuez le tout avec une cuillère. Cuire les framboises et les abricots à feu doux pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe. N'oubliez pas de le remuer de temps en temps.
étape 4 sur 4
Emballez la confiture d'abricots et de framboises préparée dans des pots secs stériles et fermez hermétiquement. Conservez la confiture refroidie dans un endroit frais.

Profitez de votre thé !

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