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Confiture d'abricot cinq minutes

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Cuisine russe

Teneur en calories 354,4 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 1,4 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 87,2 g

Teneur

Les abricots font une confiture incroyablement savoureuse, qui est utilisée pour les garnitures et les intercalaires dans les produits de boulangerie et les desserts faits maison. "Cinq minutes" est une méthode de traitement thermique à court terme, qui préserve presque toutes les substances utiles des baies et des fruits.

Ingrédients

Abricots (sans pépins) 1 kg Sucre en poudre 0.5KG

Processus de cuisson

Rincez et séchez les abricots bien à l'avance. Couper en 4 morceaux et retirer les os. Mettez les abricots préparés dans un grand récipient à fond épais, une bassine ou une casserole.

Couvrir les abricots de sucre et laisser reposer 4 heures pour que les baies commencent à jus.

Une fois le temps écoulé, mettez le récipient avec les baies à feu doux. Chauffer la masse jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous, en remuant de temps en temps. Une fois le sucre dissous, porter à ébullition et cuire 5 minutes.

Stérilisez les bocaux en verre et les couvercles bien à l'avance. Je stérilise les canettes au micro-ondes. Placez délicatement la confiture chaude dans des pots propres et secs et serrez bien les couvercles. Retournez les pots et enveloppez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Bon appétit!