Confiture d'abricots aux noix et citron

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Cuisine Monde
Teneur en calories 169 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 15h.
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 70,9 grammes
Confiture d'abricots aux noix et citron

De nombreuses personnes préparent un dessert parfumé aux abricots selon diverses recettes. On vous propose une combinaison assez inhabituelle d'abricots, de noix et d'agrumes pour faire de la confiture. Pour lui, choisissez des fruits pas tout à fait mûrs avec un noyau facilement séparable. Les agrumes (citron et orange) et leur quantité peuvent être pris à votre convenance. Une telle confiture est préparée par la méthode de cuisson 2 fois et d'infusion de fruits au sirop.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez bien les abricots sélectionnés à l'eau froide puis jetez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide ou séchez-les avec une serviette. Retirez les noyaux des abricots en les coupant le long de la rainure. Transférez ensuite les fruits préparés dans un bol pour faire de la confiture.
étape 2 sur 7
Dans une casserole séparée, faites bouillir le sirop en utilisant la quantité de sucre et d'eau spécifiée dans la recette.
étape 3 sur 7
Versez le sirop chaud préparé sur les abricots et secouez légèrement pour que tous les fruits soient complètement immergés dans le sirop. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser les abricots dans le sirop pendant 7 heures jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
étape 4 sur 7
Passé ce délai, vous pouvez commencer à cuire la confiture. Rincez bien les agrumes et épluchez-les. Ensuite, broyez-les de n'importe quelle manière - avec un mélangeur à main ou un robot culinaire - jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 7
Coupez les noix pelées en petits morceaux avec un couteau et transférez-les sur les abricots. Portez ensuite la confiture à feu doux à ébullition et laissez à nouveau refroidir 7 heures.
étape 6 sur 7
Après ce temps, ajoutez des agrumes hachés à la confiture. Remuez doucement et portez la confiture à ébullition à feu doux.
étape 7 sur 7
La confiture d'abricots aux noix, citron et orange est prête. Après ébullition, versez-le dans des pots stériles secs et fermez-le hermétiquement. Refroidissez ensuite les pots de confiture sous une serviette éponge et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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