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Recette royale de confiture d'abricots dénoyautés

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Cuisine Monde
Teneur en calories 260 kcal
Portions 0,7 l.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 62,2 g
* par 100 gr. produit
Recette royale de confiture d'abricots dénoyautés
Teneur

Les abricots pelés sont bouillis trois fois dans du sirop de sucre. Ensuite, des grains séchés et pelés y sont ajoutés avec de la cannelle. La confiture résultante est transférée dans des pots stérilisés et placée dans un endroit approprié pour le stockage.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparez les abricots. Rincez-les soigneusement sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier.
étape 2 sur 7
Retirez délicatement les graines des abricots afin qu'ils restent intacts. Nous ne les jetons pas. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et séchons au four.
étape 3 sur 7
Transférez les abricots épluchés dans une casserole appropriée et recouvrez de sucre semoule et de sucre vanillé. Remplissez le tout d'eau potable à température ambiante et laissez reposer les fruits pendant environ deux heures afin qu'ils laissent s'échapper le jus.
étape 4 sur 7
Après ce temps, nous envoyons la casserole au feu et portons le tout à ébullition. Pour garder les abricots intacts, ne les remuez pas, mais secouez doucement la casserole elle-même. Nous faisons bouillir trois fois avec une différence de 12 heures.
étape 5 sur 7
Hacher les os séchés et les faire tremper dans de l'eau tiède. Ensuite, nous les épluchons.
étape 6 sur 7
Nous envoyons les graines aux abricots pour la troisième ébullition. Ajouter la cannelle moulue sur la pointe d'un couteau et porter le tout à ébullition.
étape 7 sur 7
Nous stérilisons les pots de manière pratique et y mettons même de la confiture chaude. Laisser refroidir complètement et couvrir avec des couvercles. La confiture d'abricot est prête. Il peut être ajouté aux produits de boulangerie, au thé, à tartiner sur du pain, etc. Bon appétit!

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