Confiture d'abricots à la pectine

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Cuisine russe
Teneur en calories 252,8 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 105 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 58,8 g
Confiture d'abricots à la pectine

La confiture d'abricots est un dessert délicieux en soi. Pour le rendre plus épais et plus dense, nous utilisons un additif naturel - la pectine. Dans les fruits eux-mêmes, la pectine, bien sûr, est également présente, mais elle n'est pas suffisante pour la densité, surtout dans les fruits très mûrs et légèrement surmûris. Et par la même occasion, vous raccourcirez le temps de cuisson de cette confiture étonnante et aromatique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Passer et bien laver les abricots. Séchez-les sur une serviette.
étape 2 sur 8
Divisez les fruits en deux et retirez les graines.
étape 3 sur 8
Coupez les abricots en morceaux au hasard.
étape 4 sur 8
Transférer les fruits dans un pot à confiture et ajouter les 2/3 du sucre.
étape 5 sur 8
Laisser reposer une heure pour que les abricots soient bien jus.
étape 6 sur 8
Placer le bol de fruits sur feu doux et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
étape 7 sur 8
Mélanger la pectine avec le sucre et ajouter à la confiture. Ajouter le jus d'½ citron au même endroit (moins est possible si le fruit n'est pas très sucré) et cuire encore 2-3 minutes pour dissoudre les cristaux.
étape 8 sur 8
Préparez des pots secs stériles et disposez la confiture chaude sur le récipient en serrant les couvercles.

Bon appétit!

 

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