Confiture d'abricots aux noyaux et citron

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Cuisine Monde
Teneur en calories 298 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 9,7 g
Graisses * 18,1 grammes
Les glucides* 71,6 grammes
Confiture d'abricots aux noyaux et citron

Pour commencer, faites bouillir le sirop avec du sucre, de l'anis étoilé, de la cannelle et du jus de citron entier. On y ajoute des abricots coupés en tranches et le tout est cuit à feu moyen. La confiture prête à l'emploi est conservée dans des pots stérilisés et servie avec du thé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Placez les abricots dans un récipient profond et remplissez-le d'eau froide pendant quelques minutes. Ensuite, nous le vidons et le rinçons abondamment. Séchez avec une serviette en papier.
étape 2 sur 9
Coupez les fruits en deux. Nous sortons les os et en retirons la coquille.
étape 3 sur 9
Prenez une casserole profonde et ajoutez le sucre cristallisé, pressez le jus d'un citron entier et versez de l'eau.
étape 4 sur 9
Ajoutez l'anis étoilé, le bâton de cannelle et mettez le tout sur le feu. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
étape 5 sur 9
Nous envoyons des graines pelées et des tranches d'abricot au sirop.
étape 6 sur 9
Cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant constamment pour que la confiture ne brûle pas.
étape 7 sur 9
Dès que les abricots deviennent transparents, passez-les au tamis et envoyez-les dans la poêle avec les épices et les amandes.
étape 8 sur 9
Cuire à feu doux encore 10 minutes.
étape 9 sur 9
Nous lavons soigneusement les pots et les stérilisons de manière pratique. Versez-y de la confiture et fermez le couvercle. Nous utilisons le produit fini sous sa forme pure ou l'ajoutons à des produits de boulangerie. Bon appétit!

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