Confiture d'abricots à la gélatine

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Cuisine russe
Teneur en calories 413,2 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 78,7 g
Confiture d'abricots à la gélatine

Une confiture ensoleillée magique qui vous remontera le moral lors des froides journées d'hiver. L'utilisation de zhelfix vous permet d'obtenir une consistance épaisse sans une grande quantité de sucre, et un peu de cognac dans la composition ajoute une saturation à l'arôme et favorise le stockage à long terme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous préparons des abricots pour la confiture. Nous les lavons à l'eau courante, nous nous débarrassons des fruits défectueux. Laissez sécher afin que l'humidité inutile ne pénètre pas dans la confiture.
étape 2 sur 6
Coupez les abricots en deux et retirez les graines.
étape 3 sur 6
Broyer les abricots préparés à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un hachoir à viande. Placer le mélange dans une casserole ou un bol réfractaire. Dans un petit bol séparé, mélanger la gelée avec deux cuillères à soupe de sucre et verser le mélange dans la masse d'abricot. À ce stade, ajoutez également de la vanilline et de la cannelle, si vous le souhaitez. Mélanger et placer sur la cuisinière. En remuant de temps en temps, porter la masse à ébullition et retirer du feu.
étape 4 sur 6
Versez le reste du sucre et versez le cognac (facultatif). Remuer et porter à nouveau à ébullition.
étape 5 sur 6
Avec une ébullition d'intensité moyenne, cuire la confiture pendant cinq minutes. N'oubliez pas de remuer constamment, car la consistance de la masse s'épaissira sensiblement et il y a un risque de brûlure. Retirez la mousse obtenue en fin de cuisson.
étape 6 sur 6
Versez la confiture chaude finie dans des pots pré-stérilisés et fermez avec des couvercles stérilisés. Laissez les banques refroidir complètement. Nous stockons la confiture dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!

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