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Confiture d'abricots au sucre gélifiant

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Cuisine russe
Teneur en calories 327 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 155 grammes
Graisses * 133 grammes
Les glucides* 178 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture d'abricots au sucre gélifiant
Teneur

Les abricots de saison font une délicieuse confiture homogène qui peut être épaissie avec du sucre gélifiant tout prêt. Les os sont préalablement retirés, le poids de la matière première est indiqué sans eux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les abricots sélectionnés, laissez-les sécher un peu. Coupez les fruits en deux, retirez les graines. Ensuite, les moitiés des abricots peuvent être coupées en plusieurs morceaux supplémentaires.
étape 2 sur 8
Incorporer les morceaux d'abricot dans un bol mixeur et battre jusqu'à consistance lisse.
étape 3 sur 8
Peser la quantité nécessaire de purée d'abricots.
étape 4 sur 8
Recouvrir la purée de sucre gélifiant et laisser reposer environ 1 heure.
étape 5 sur 8
Remuez la pièce après une heure.
étape 6 sur 8
Mettre la casserole avec le mélange sur feu moyen, porter à ébullition en passant délicatement avec une cuillère ou une spatule le long du fond de la casserole pour que le mélange ne brûle pas.
étape 7 sur 8
Cuire la confiture d'abricots 6 minutes. après ébullition, réduire le feu à doux et écumer la mousse.
étape 8 sur 8
Stérilisez les bocaux et les couvercles lavés au four. Verser le produit chaud dans des bocaux, les fermer ou les visser avec les couvercles. Retournez les pots de confiture, enveloppez-les dans une couverture épaisse et laissez-les refroidir une journée, puis transférez-les en stockage dans la cave.

Bon appétit!

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