Confiture de prunes cerises aux graines sans stérilisation pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
276,9 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
15h.
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
69,5 g
La confiture de prunes aux cerises avec des graines n'est pas préparée car vous ne voulez pas vous occuper de l'épluchage des baies. Une telle confiture est d'un ordre de grandeur plus élevé en goût que celle faite à partir de prunes de cerises pelées. La confiture est fabriquée à partir de différentes variétés de prunes de cerise, mais il est important qu'elle ne soit pas trop mûre et qu'elle conserve son acidité. Pour un stockage fiable, le sucre doit représenter au moins 60% du volume de la pièce et, en moyenne, un rapport de 1: 1 à la prune de cerise. Pour préserver l'intégrité du fruit, la mirabelle est conservée au sirop pendant au moins 10 heures.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirez toute la mousse de la surface de la confiture bouillie. Faites bouillir pendant 5 minutes puis éteignez le feu. Laissez refroidir la confiture pendant 4 heures puis refaites bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mettez du sirop sur une soucoupe, si la goutte ne s'étale pas, alors la confiture est prête.
Des préparations délicieuses et réussies !