Confiture de prune cerise avec des graines à l'orange pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 203,2 kcal
Portions 1,2 litres
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 69,5 g
Confiture de prune cerise avec des graines à l'orange pour l'hiver

La confiture de prunes cerises est souvent complétée par d'autres fruits et baies, mais elle est particulièrement savoureuse avec des agrumes : oranges ou citrons. Selon la couleur de la prune cerise, votre confiture sera soit claire avec une teinte miel, soit cerise noire. Les oranges peuvent être hachées dans un mélangeur et ajoutées au sirop, ou coupées en morceaux avec la peau pour une saveur plus prononcée. La prune cerise peut être cuite avec un noyau (dans certaines variétés, elle ne se sépare pas du tout) et couper certains fruits en deux, car ce fruit est assez sec.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Pour faire la confiture, choisissez une mirabelle mûre et intacte, et choisissez la couleur du fruit à votre guise.
étape 2 sur 9
Mesurez les ingrédients de la confiture dans la quantité indiquée dans la recette. Rincez bien les prunes de cerise et retirez les graines de certains fruits pour obtenir plus de jus de fruits.
étape 3 sur 9
Dans une casserole séparée, dissoudre la moitié du sucre spécifié dans de l'eau chaude.
étape 4 sur 9
Transférez la mirabelle préparée dans un bol pour faire de la confiture, couvrez avec le reste du sucre puis secouez-la plusieurs fois pour que le sucre recouvre toute la mirabelle. Laissez la prune de cerise dans le sucre pendant 1 heure. Pendant ce temps, elle lui donnera du jus.
étape 5 sur 9
Rincez bien les oranges sous l'eau chaude puis coupez-les en petits morceaux avec la peau.
étape 6 sur 9
Une casserole avec le sucre dissous, mettez le feu et faites bouillir le sirop pendant quelques minutes.
étape 7 sur 9
Versez la prune de cerise avec du sirop chaud, ajoutez-y des oranges hachées, remuez avec une cuillère en bois et faites bouillir la confiture pendant 5 minutes à partir du début de l'ébullition, en retirant la mousse de la surface. Ensuite, éteignez le feu et laissez la confiture refroidir complètement pendant 4 heures.
étape 8 sur 9
Répétez la cuisson 5 minutes encore deux fois avec une pause pour refroidir.
étape 9 sur 9
La confiture de prune cerise avec pierre et orange est prête. Versez-le dans de petits pots stériles, roulez-le avec des couvercles bouillis et, après refroidissement, transférez-le dans un lieu de stockage.
Des préparations délicieuses et réussies !

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