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Confiture d'écorces de pastèque à l'orange et au citron

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Cuisine Monde
Teneur en calories 162,8 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 360 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 68,8 g
* par 100 gr. produit
Confiture d'écorces de pastèque à l'orange et au citron
Teneur

Il n'y a pas tellement de couchers de soleil inhabituels, mais aujourd'hui, nous allons vous surprendre avec l'un d'entre eux. Confiture d'écorces de pastèque aromatique avec un arôme d'agrumes. Un tel blanc peut être une agréable surprise et un excellent cadeau pour les vacances d'automne et d'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, préparez les croûtes. Coupez la grosse croûte verte et coupez-les en morceaux.
étape 2 sur 11
Remplissez les croûtes avec un litre d'eau froide et laissez reposer une nuit pour que tous les nitrates sortent. Vous pouvez sauter cette étape s'il s'agit d'une pastèque que vous avez cultivée.
étape 3 sur 11
Nous vidons l'eau et remplissons nos croûtes avec la moitié du sucre. Remuer et laisser reposer quelques heures pour qu'ils libèrent le jus.
étape 4 sur 11
Transférer la croûte et le sirop dans une casserole et porter à ébullition. Après ébullition, remuez, réduisez le feu et laissez cuire encore 20 minutes.
étape 5 sur 11
Pendant que la confiture croupit, occupons-nous de l'orange. Nous frottons le zeste d'une orange entière, pelons l'orange elle-même, retirons les films blancs et coupons en morceaux. Nous envoyons les morceaux et le zeste à la poêle.
étape 6 sur 11
Pressez le jus de citron dans une casserole.
étape 7 sur 11
Ajouter les clous de girofle et mélanger.
étape 8 sur 11
Au bout de 20 minutes, retirez la confiture du feu et laissez-la refroidir complètement.
étape 9 sur 11
Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Ajouter la moitié restante du sucre, mélanger et cuire encore 20 minutes.
étape 10 sur 11
Au bout de 20 minutes, refroidissez à nouveau la confiture et remettez-la sur le feu. Cuire jusqu'à ce que le sirop épaississe. La consistance doit être comme du miel liquide.
étape 11 sur 11
Versez la confiture finie chaude dans des pots stérilisés et fermez avec des couvercles stérilisés. Laissez-le refroidir et placez-le dans un endroit sombre et frais.
Passez une délicieuse soirée!

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