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Confiture d'écorces de pastèque à l'acide citrique

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Cuisine Monde
Teneur en calories 212 kcal
Portions 2,2 litres
Temps de cuisson 240 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 52,9 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture d'écorces de pastèque à l'acide citrique
Teneur

Délicieuse confiture avec seulement 4 ingrédients. Nous roulons l'été avec des vitamines dans un bocal et nous nous en régalons tout au long de la saison froide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous préparons les croûtes, enlevons la peau verte et les restes de pulpe.
étape 2 sur 7
Couper les croûtes en tranches et transférer dans un bol profond ou une casserole.
étape 3 sur 7
Remplissez les morceaux d'eau froide pour que toute la chimie sorte. Une heure suffit, mais si le temps le permet, il vaut mieux les faire tremper toute la nuit.
étape 4 sur 7
Nous vidons l'eau et rinçons soigneusement les croûtes. Nous les transférons dans une casserole, recouvrons de sucre et partons une heure ou deux.
étape 5 sur 7
Lorsque nos croûtes ont libéré suffisamment de jus, mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduire le feu et cuire encore 20 à 30 minutes, puis ajouter l'acide citrique et cuire encore 10 minutes.
étape 6 sur 7
Coupez le gaz et laissez la confiture refroidir, puis faites-la bouillir à nouveau pendant 20 à 30 minutes. A ce stade, vous pouvez ajouter, par exemple, de la cannelle.
étape 7 sur 7
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et serrer le couvercle. Enveloppez-le avec une serviette et laissez-le refroidir complètement. Après refroidissement, placez-le dans un endroit sombre et frais.

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