Confiture d'écorces de pastèque au citron
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
198,5 kcal
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
6 minutes
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
68,8 g
Confiture insolite qui surprendra votre foyer et vos invités. Contrairement au nom, la confiture à base d'écorces de pastèque a un goût complètement différent de la pastèque elle-même, elle est plutôt plus proche de la confiture de pomme, mais plus intéressante et plus riche.
Ingrédients
Processus de cuisson
L'étape suivante consiste à tremper les croûtes dans une solution de soude afin qu'elles deviennent aussi transparentes que possible pendant la cuisson. Pour ce faire, diluez le bicarbonate de soude dans de l'eau tiède et mettez-y les cubes. Faites-les tremper dans la solution pendant environ 3 heures, puis égouttez le liquide et rincez les croûtes sous l'eau courante. Placez-les dans un bol, couvrez-les d'une couche uniforme de sucre et laissez reposer 2-3 heures.
Bon appétit!