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Confiture d'aubépine au citron

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Cuisine russe

Teneur en calories 258,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 1,4 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 62,4 g

Teneur

Les baies d'aubépine ont un goût sucré agréable avec une légère acidité. Ils sont délicieux à la fois frais et sous forme de flans. Nous suggérons de faire cuire la confiture de ces fruits avec du citron pour rehausser le goût naturel de l'aubépine. Une telle confiture sera utile en automne et en hiver pendant les rhumes, car l'aubépine contient une grande quantité de vitamine C.

Ingrédients

Aubépine 500 grammes Sucre en poudre 500 grammes Citron 0,5 pièces L'eau 150 ml.

Processus de cuisson

Nous lavons soigneusement les baies, jetons les spécimens défectueux. Nous extrayons des impuretés aléatoires. Laissez sécher les baies.

Versez la quantité d'eau spécifiée dans une casserole et ajoutez le sucre.

Nous lavons le citron, le séchons et coupons la peau avec un couteau. Couper la pulpe en fines tranches. Nous jetons les os.

Placez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition. Cuire à feu moyen-élevé pendant quinze à vingt minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, versez l'aubépine préparée dans le sirop bouillant, ne retirez pas les tranches de citron et continuez à tout cuire ensemble.

Avec une ébullition de faible intensité, faites cuire la confiture pendant quarante minutes.

Versez la confiture finie dans des pots stérilisés secs et enroulez-les avec des couvercles stériles secs.

Nous retournons les canettes et les laissons refroidir complètement dans cette position.

Nous mettons les boîtes réfrigérées dans un endroit sombre et frais pour le stockage.

Bon appétit!

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