Confiture de cerises rouges
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Cuisine
russe
Teneur en calories
225,5 kcal
Portions
1,3 litres
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
65,3 g
Pour obtenir la confiture de cerises rouges la plus riche, vous devez la faire cuire sans ajouter d'eau supplémentaire. Pour protéger la masse de baies de la combustion, avant la cuisson, assurez-vous de laisser les cerises reposer avec le sucre jusqu'à ce que le jus soit libéré. Il est recommandé de cuire la confiture de manière douce afin de préserver au maximum la forme des baies.
Ingrédients
Processus de cuisson
Remplissez les cerises de sucre et laissez-les reposer à température ambiante pendant cinq à six heures. Pendant ce temps, une certaine quantité de jus sera libérée. Nous mettons les plats avec des baies sur la cuisinière et portons à ébullition. Cuire cinq à sept minutes. Retirez la mousse obtenue. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez la confiture du poêle et laissez-la refroidir complètement.
Une fois refroidie, remettez la confiture sur le feu et portez-la à ébullition. Nous poursuivons la cuisson pendant cinq à six minutes. Nous répétons cette séquence une fois de plus. Nous augmentons le temps de la dernière cuisson à vingt minutes afin de faire bouillir la confiture à un état plus épais. Nous emballons la confiture chaude dans des pots pré-stérilisés et fermons avec des couvercles stériles secs. Laissez refroidir la confiture dans des bocaux et mettez-les dans un endroit de stockage.
Bon appétit!