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Confiture de cerises douces à l'orange

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Cuisine russe
Teneur en calories 203,4 kilocalories
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 62,8 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de cerises douces à l'orange
Teneur

En été, c'est le moment de préparer un assortiment inhabituel de confitures de cerises blanches, de cerises, d'oranges et de citron. Il a un goût aigre-doux unique et procure des bienfaits inestimables à l'organisme sous forme de vitamines et de minéraux. Cette confiture est bien conservée en raison de l'abondance d'acide naturel qu'elle contient.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Triez les cerises, enlevez les brindilles, les feuilles et autres déchets. Lavez les baies dans une passoire.
étape 2 sur 7
Retirez les graines des baies à l'aide d'une grosse épingle ou d'un pied situé sur le presse-ail.
étape 3 sur 7
Recouvrir les cerises de sucre semoule et cuire à feu moyen. Après ébullition, cuire les cerises à feu doux pendant encore 10 minutes.
étape 4 sur 7
Retirez les graines des cerises sélectionnées lavées. Verser les oranges avec de l'eau bouillante, laver, couper en morceaux avec la peau.
étape 5 sur 7
Versez les citrons dessus avec de l'eau bouillante, lavez-les avec un pinceau et coupez-les en tranches avec le zeste, en enlevant les graines. Torsadez les citrons, les oranges et les cerises ensemble dans un hachoir à viande.
étape 6 sur 7
Ajouter la masse obtenue dans une casserole à la cerise, cuire à feu doux jusqu'à ce que la cerise devienne transparente. Il absorbera le sucre, changera de couleur et prendra une teinte rougeâtre à cause des cerises.
étape 7 sur 7
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et rouler. Retournez le récipient sous une couverture chaude et laissez-le revenir à température ambiante. Retirez les blancs au sous-sol.

Bon appétit!

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