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Confiture de cerises aux noix

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Cuisine Monde

Teneur en calories 594,7 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 3 jours

Protéines * 13,3 grammes

Graisses * 52,6 g

Les glucides* 63,1 grammes

Teneur

Vous pouvez facilement faire de délicieuses confitures de cerises de vos propres mains, pour le plus grand plaisir des invités et des ménages. Une telle confiture est souvent faite de groseilles à maquereau, mais la version avec des cerises est plus simple - la noix est mise à la place de l'os. Cette délicatesse est idéale pour le thé, la table sucrée.

Ingrédients

Jaune cerise douce 1.5KG Sucre en poudre 1.5KG noyer 200 grammes

Processus de cuisson

Trier les cerises fraîches, rincer à l'eau courante et retirer les feuilles et les tiges. À l'aide d'un outil spécial (ou sans), retirez les graines de chaque baie. Soyez très prudent, car les noix doivent être insérées dans les baies à la place des graines. Vous pouvez remplir toutes les baies ou certaines d'entre elles.

Envoyez les cerises farcies aux noix dans un bol, où ajoutez tout le sucre cristallisé à la fois et mélangez très doucement. Laissez le récipient pendant la nuit dans la pièce, recouvert de gaze. Pendant six heures au moins, les baies doivent reposer.

Après le temps imparti, déplacez le bol de baies sur la cuisinière et laissez mijoter jusqu'à ébullition, et après avoir fait bouillir pendant encore cinq minutes. La confiture doit refroidir complètement en une demi-journée, après quoi le processus de cuisson doit être répété. Il devrait y avoir trois approches au total, après quoi vous pouvez enrouler la confiture.

Lorsque vous faites bouillir la confiture de cerises et de noix pour la troisième fois, versez-la dans des pots stériles et fermez les couvercles. La confiture doit refroidir à l'envers sans aucune isolation, puis elle peut être conservée même à température ambiante dans un endroit sombre.