Confiture de cerises douces aux fraises

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Cuisine Monde
Teneur en calories 296,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 63 grammes
Confiture de cerises douces aux fraises

Dans notre famille, tout le monde aime beaucoup la confiture de fraises. Une fois, j'ai eu la chance de goûter à la confiture de cerises et de fraises aromatiques lors d'une fête. Et depuis, nous avons un nouveau favori. La confiture de cerises douces et de fraises a un goût incroyable, une texture épaisse et un excellent arôme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Triez soigneusement les fraises. Mettez les fraises dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Triez les cerises, mettez dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Utilisez un outil spécial ou une épingle pour retirer les os. Mettez les cerises dans un plat en métal à fond épais.
étape 2 sur 9
Ajouter la moitié de la quantité requise de sucre cristallisé.
étape 3 sur 9
Coupez les fraises en deux et placez-les sur le sucre cristallisé.
étape 4 sur 9
Remplissez les baies avec la quantité restante de sucre cristallisé, mélangez soigneusement. Couvrir et laisser reposer toute la nuit pour laisser couler les jus et le sirop s'imbiber.
étape 5 sur 9
Ensuite, mettez le récipient avec les baies à feu doux, portez à ébullition en remuant de temps en temps et en retirant la mousse résultante.
étape 6 sur 9
Cuire la confiture 5 minutes. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir complètement pendant 4 à 6 heures.
étape 7 sur 9
Remettre sur feu doux, porter à ébullition en remuant de temps en temps et en écumant la mousse obtenue. Cuire la confiture 5 minutes. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir complètement pendant 4 à 6 heures.
étape 8 sur 9
Mettre sur feu doux, porter à ébullition en remuant de temps en temps et en écumant la mousse obtenue. Cuire la confiture parfumée pendant 25 minutes. Ajouter l'acide citrique 5 minutes avant la cuisson et bien mélanger. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement.
étape 9 sur 9
Lavez et stérilisez soigneusement les bocaux au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs. Répartir la confiture de cerises et de fraises dans des pots stériles avec une grande cuillère. Serrez les pots de confiture avec des couvercles stériles, puis déplacez-les dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Prendre plaisir!

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